Sănătate & Rețete Blog Pagina 2

Chec fin și delicios, pe bază de iaurt – Rețetă aromată și delicată

Ingrediente compoziția gălbenușuri:

  • 650 g făină
  • 5 gălbenușuri
  • 45 ml ulei
  • 1 linguriță suc de lămâie
  • 1/4 linguriță sare
  • 1 ou
  • 170 ml iaurt

Ingrediente compoziția albușuri:

  • 5 albușuri
  • 65 g zahăr
  • 1/2 linguriță cremă tartar

Mod de preparare:

1. Pentru crema de gălbenușuri, cernem făina într-un bol. Adăugăm restul ingredientelor uscate și amestecăm bine. Adăugăm gălbenușurile, uleiul, sucul de lămâie, oul și iaurtul. Amestecăm foarte bine până la omogenizare.

2. Într-un bol separat, batem albușurile spumă. Adăugăm crema de tartar, zahărul și amestecăm bine până la omogenizare. Amestecăm cele 2 compoziții și turnăm aluatul pe o tavă acoperită cu hârtie de copt.

Coacem la temperatura de 160 de grade timp de 60 de minute. La final, decorăm cu zahăr pudră.

Poftă bună!

Gem de căpșuni făcut în tigaie – Rețetă inedită și foarte rapidă – Aveți nevoie de 1 kg căpșuni, 1 kg de zahăr, 2 linguri de suc de lămâie și 2 linguri de apă

Ingrediente:

  • 1 kg căpșuni
  • 1 kg zahăr
  • 2 linguri suc de lămâie
  • 2 linguri apă

Mod de preparare:

1. Pentru început, spălăm și curățăm căpșunile.

2. Punem căpșunile la fiert, la foc mic. Mixăm periodic, până la omogenizare.

3. Adăugăm sucul de lămâie, zahărul, amestecăm bine și fierbem încă 10 minute.

4. După omogenizare, repartizăm gemul în borcane sterilizate pe care le închidem ermetic.

Plăcintă italiană simplă și delicioasă – Aveți nevoie de 4 mere, 2 ouă, 180g făină, 200g zahăr, 50g unt și 125 ml lapte

Ingrediente:

  • 4 mere
  • 2 ouă
  • 180 g făină
  • 200 g zahăr
  • 50 g unt
  • 125 ml lapte
  • 4 g praf de copt
  • puțină sare

Mod de preparare:

1. Pentru început, separăm gălbenușurile de albușuri. Cu ajutorul unui mixer, batem gălbenușurile spumă. Adăugăm 3 linguri de zahăr și amestecăm bine.

2. Adăugăm 25 de grame de unt topit (jumătate din cantitate), laptele și amestecăm iar…

3. Adăugăm făina, sarea, praful de copt și amestecăm bine până la omogenizare.

4. Turnăm aluatul într-o tavă acoperită cu hârtie de copt.

5. Cu ajutorul unui cuțit, tăiem merele felii și le așezăm pe aluat. Adăugăm peste și cealaltă jumătate de unt topit și zahărul rămas.

6. Coacem la temperatura de 180 de grade, timp de 35 de minute.

Poftă bună!

De-li-ca-te-se – Plăcințele moi și ușoare ca puful, cu brânză dulce și felii de fructe

Ingrediente:

  • 550 g făină
  • 2-3 lingurițe drojdie uscată
  • 100 g margarină
  • 250 g zahăr
  • 250 ml lapte
  • 3 ouă
  • 300 g brânză de vaci
  • 2 linguri smântână
  • 500 g prune / caise / piersici
  • vanilie

Mod de preparare:

1. Turnăm laptele călduț într-un bol. Adăugăm drojdia, 1 linguriță de zahăr, 1 lingură de făină și amestecăm bine.

2. Într-un bol separat, turnăm făina. Adăugăm ouăle, 150 de grame de zahăr, margarina topită, compoziția de lapte și amestecăm binebine, până la omogenizare…

3. Lăsăm aluatul la crescut 60 de minute.

4. Într-un bol, adăugăm brânza de vaci, smântâna, oul, vanilia și 5 linguri de zahăr. Amestecăm foarte bine.

5. Din aluatul obținut, formăm biluțe de 100 de grame, pe care le așezăm pe o tavă acoperită cu hârtie de copt. Le presăm puțin și le tapetăm cu ou bătut.

6. În interior, repartizăm compoziția de brânză iar pe deasupra așezăm felii de prune / caise / piersică.

7. Coacem la temperatura de 180 de grade, timp de 45 de minute.

Să le savurați cu drag! Poftă bună!

Cea mai gustoasă rețetă pentru frigărui de pui – Fragede și suculente, datorită marinadei extraordinare

Ingrediente:

  • carne de pui
  • 1 kg prune
  • 2-3 ardei iuți
  • 20 g curry
  • 2-3 lingurițe piper
  • 1 lingură ulei
  • 2-3 căței de usturoi
  • 1 lingură sare
  • 1 kg carne de pui
  • 8 linguri zahăr
  • 1/2 linguriță scorțișoară

Mod de preparare:

1. Pentru început, spălăm și curățăm prunele. Cu ajutorul unui cuțit, le tăiem bucățele și le așezăm într-un bol.

2. Adăugăm 2-3 căței de usturoi, ardeii iuți tăiați mărunt, sarea, zahărul, uleiul, curry, piperul, scorțișoara și amestecăm foarte bine. Punem compoziția la fiert, la foc mic, timp de 30 de minute.

3. Cu ajutorul unui cuțit, tăiem carnea de pui bucățele. Adăugăm 200 ml din marinada pregătită anterior și amestecăm bine. Lăsăm carnea la frigider pentru 2-3 ore.

Poftă mare!

Ruladă din carne tocată porc și vită, cu mozzarella și ciupercuțe – Nici nu-ți mai trebuie altceva, mai ales pe căldura asta

Ingrediente:

  • 500 g carne tocată de porc
  • 300 g carne de vită
  • 100 g ciuperci
  • 150 g mozzarella
  • 2 linguri cașcaval
  • sare, piper
  • pătrunjel
  • alte condimente / ierburi aromatice

Mod de preparare:

1. Într-un bol, așezăm carnea de porc. Adăugăm sarea, piperul, ciupercile tăiate, cașcavalul dat prin răzătoare, pătrunjelul și amestecăm foarte bine.

2. Întindem compoziția pe o bucată de hârtie de copt. Pe deasupra, așezăm bucățile de mozzarella.

3. Formăm o ruladă.

4. Coacem rulada la temperatura de 180 de grade, timp de 50 de minute. La final, o decorăm cu verdeață și cașcaval dat prin răzătoare.

Să o savurați cu plăcere!

Pâine pe bază de lapte, moale ca puful – Pâine de casă mai bună nu există, vă garantez

Ingrediente:

  • 250 ml lapte
  • 1/2 linguriță drojdie
  • 20 g unt
  • 360 g făină
  • 2 linguri zahăr
  • 2 ouă
  • 1 linguriță sare

Mod de preparare:

1. Într-un bol, turnăm 150 ml de lapte. Adăugăm zahărul, drojdia și amestecăm bine. Lăsăm compoziția 15 minute.

2. Separat, amestecăm 100 ml de lapte cu 20 de grame de făină. Mixăm bine, pe foc mic, până la omogenizare.

3. În bolul cu lapte și drojdie, adăugăm făina cernută. Amestecăm bine, pe urmă adăugăm laptele cald și frământăm până când obținem un aluat moale și pufos.

4. Împărțim aluatul în 3 bucăți egale, pe care le lăsăm la crescut 90 de minute.

5. Într-un bol, batem 2 ouă cu 2 linguri de lapte. Așezăm bucățile de aluat în tavi de copt și le tapetăm cu ou bătut. Le coacem la temperatura de 180 de grade, timp de 30 de minute.

Să aveți poftă!

Frigănele umplute cu carne tocată – Gustarea mea preferată – Rețetă simplă și rapidă

Ingrediente:

  • 300 g carne de vită
  • 50 ml lapte
  • 2 linguri făină
  • 4 ouă
  • 1 baghetă franțuzească
  • sare, piper, ulei

Mod de preparare:

1. Cu ajutorul unui cuțit, tăiem bagheta în 12 felii egale. Scoatem miezul din fiecare felie de pâine.

2. Într-un bol, așezăm carnea tocată. Adăugăm miezul de pâine, sarea, piperul, laptele și amestecăm bine bine…

3. Într-un bol, batem ouăle spumă. Adăugăm făina și amestecăm bine…

4. Umplem feliile de pâine cu umplutura de carne pregătită anterior. Le dăm prin compoziția de ou și le prăjim într-o tigaie încinsă cu ulei, pe ambele părți, până se rumenesc frumos…

Poftă bună!

Nu am mai cumpărat bezele de multă vreme – Iată o rețetă inedită, simplă și delicioasă

Ingrediente:

  • 300 g mere
  • 160 ml apă
  • 1 ou
  • 625 g zahăr
  • 3 lingurițe ness
  • zahăr pudră

Mod de preparare:

1. Pentru început, coacem merele timp de 25 de minute la temperatura de 190 de grade. După acest interval de timp, stoarcem merele astfel încât să obținem 250 ml de sirop.

2. Într-un pahar, dizolvăm nessul în 160 ml de apă fierbinte. Adăugăm 1 lingură de zahăr și amestecăm bine.

3. Punem siropul de mere la fiert, la foc mic. Adăugăm zahărul rămas și amestecăm bine până la omogenizare.

4. Batem albușul de ou cu ajutorul unui mixer. Adăugăm siropul și amestecăm bine. Adăugăm cafeaua și mixăm bine până la omogenizare. Formăm bezele pe care le așezăm pe o tavă de copt. Le coacem la temperatura de 180 de grade, timp de 20 de minute.

Să le savurați cu plăcere!

Gustărele din varză roșie, cu puțină brânză pe deasupra – O bunătate cum sigur nu ai încercat

Ingrediente:

  • 350 g varză roșie
  • 80 g brânză suluguni / mozzarella / halloumi
  • 3 linguri ulei de măsline
  • 3 căței de usturoi
  • 2 linguri suc de lămâie
  • sare, piper, condimente

Mod de preparare:

1. Cu ajutorul unui cuțit, tăiem varza felii de 2 cm, pe care le așezăm pe o tavă de copt.

2. Într-un bol, turnăm uleiul. Adăugăm sucul de lămâie, usturoiul zdrobit, sarea, piperul și amestecăm foarte bine. Tapetăm feliile de varză cu sosul obținut.

3. Le coacem la temperatura de 160-170 de grade Celsius, timp de 25-30 de minute. Cu 10 minute înainte de final, adăugați deasupra bucățele din brânza preferată…

Puteți servi alături de puțină șunculiță / bacon trase în unt.

Poftă mare!